温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备

作者： 皮皮-厨房日记

白虾买多，活虾直了就不好吃，所以油炸吧，通通吃光，鲜美酥脆可口极了

用料

• 虾 只
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 蚝油
• 葱姜蒜

温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法步骤

步骤 1

腌制一下，葱姜蒜，喜辣可放小米辣。料酒蚝油

步骤 2

调糊，淀粉 鸡蛋 水 调成糊。起油锅，五六成热时，虾儿裹糊入锅炸，中小火，炸至金黄。

步骤 3

捞出，滤油，油温稍高，中高火复炸。

步骤 4

装盘，鲜香酥脆

温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的小贴士

虾鲜活最要紧。中高火复炸可逼出虾里的油，让表明更脆。

菜谱创建时间：2020-05-26 08:35:07