草莓慕斯小美版

作者： TomL42195

第一次用小美做慕斯，成功率非常高。 重点划线，淡奶油的打发，如果锅子里有水，有油，温度过高都会导致奶油打发的失败。

用料

• 草莓 200克打碎
• 草莓 50克切丁或片，用于装饰
• 糖 60克 根据自己口味增减
• 吉利丁 2片10克
• 淡奶油 200克

草莓慕斯小美版的做法步骤

步骤 1

吉利丁掰成小块用冷水泡软，大约5分钟。

步骤 2

加入草莓和糖，时间10秒，速度10，打碎。

步骤 3

加入泡软的吉利丁，时间4分钟，温度120度，速度2。烹煮是为了让慕斯的口感更加细腻。

步骤 4

煮好后，放入碗中备用。最好能够放入冰箱降温。

步骤 5

插入蝴蝶棒，并倒入淡奶油。 一定要保证锅子里无水，无油，洗好的锅子最好是最后用冷水冲洗下，确保锅子是冷的。 淡奶油在使用前一定是要在冰箱里保存，最好在冷冻室里放几分钟。

步骤 6

时间1分30秒，速度3。打发淡奶油。

步骤 7

放入烹煮好的草莓酱。

步骤 8

时间30秒，速度3，混合。

步骤 9

倒入准备好的容器。并加入装饰用草莓。

步骤 10

冰箱冷藏4小时后可以享用了。

菜谱创建时间：2020-05-26 08:33:59