西蓝花炒虾仁(免焯水免滑油)～小美家常菜

作者： 官姝

西蓝花营养非常的丰富，是抗癌明星，具有增强人体免疫力、延缓衰老、清理血管等等等诸多的好处，常吃真的对身体非常有益！小美炒西蓝花，不用焯水，低温炒制，营养元素保持的非常好！ 清炒西蓝花已经很好吃了，放点虾仁更美味！

用料

• 西兰花 1小颗(大约300克)
• 虾仁 100-120克
• 腌虾仁调料：盐、白胡椒粉、料酒、淀粉 各少许
• 蒜 2瓣
• 盐 5克(根据自己口味)
• 一品鲜生抽 5克
• 香油 2-3克
• 油 15克

西蓝花炒虾仁(免焯水免滑油)～小美家常菜的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，开背去虾线，用腌虾仁调料抓匀，放一边搁置一会儿。

步骤 2

西兰花用小美洗菜洗肉法洗一下，按照西兰花自己的分瓣儿 切或掰小朵儿。(图省略) 两瓣蒜放入主锅，3秒/速度5切碎，倒入15克油，3分/120度/速度1爆香。(有减脂需求的朋友放5克油一样炒哈)

步骤 3

把西兰花和腌好的虾仁、盐、一品鲜生抽、香油一起放入主锅，4分30秒/V/反转小勺烹饪。音乐🎶响起，盛出即可。一道又营养又好吃的西兰花炒虾仁就做好啦！

步骤 4

还有一种做法：把西兰花和蒜粒一起爆香四分钟(如果虾仁比较小要缩短烹饪时间)，在炒制西兰花的最后5秒从量杯孔倒入炒好的虾仁，略搅拌即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-26 07:15:19