零失败的蜜汁猪肉脯做法，小宝宝吃的根本停不下来

作者： 你猜猜我是谁啊啊

因为我们家娃爱吃肉，我老公也是，今天去菜场就买了800多g后腿肉，顺便出个菜谱分享给有需要的朋友们。

用料

• 猪后腿肉 850克
• 生抽 80g
• 糖 80克
• 高度白酒 5克
• 胡椒粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 生粉 5g
• 老抽 2勺
• 盐 2克
• 蜂蜜水 适量
• 黑芝麻 适量

零失败的蜜汁猪肉脯做法，小宝宝吃的根本停不下来的做法步骤

步骤 1

我买的猪后腿肉，让老板给我搅碎了，但是回来还是自己拿刀剁了一遍，不嫌麻烦的可以直接回家剁，这样肉会更有嚼劲吧。

步骤 2

加入鸡蛋，糖，料酒，老抽，胡椒粉，盐，生粉，还有酒，我开始忘记放酒了，后来才加的。

步骤 3

顺着一个方向搅拌上劲，我直接上打蛋器了，不然搅的真的很累，用打蛋器搅饺子馅应该也不错，哈哈哈，上劲就是搅拌的让面条黏在一起，成团。

步骤 4

取这么大一坨肉，和你的拳头差不多大小，这个纸我是烤过肉重复利用的啊，你们别嫌弃，我也是临时决定出菜谱。

步骤 5

盖上另一片油纸，相当于把肉夹住。

步骤 6

用个东西擀开，我试了用手用擀面杖，最后发现就这个瓶子最好用，擀成薄片，适当用力擀匀就行了，不用太在意形状，大致和烤盘形状差不多就行，不要放烤盘里面擀，会厚，擀的比烤盘大都没关系，烤得时候肉会缩水的。

步骤 7

这是进烤箱前的样子，肉比烤盘大，但是有什么关系呢，推进烤箱，上下火180度中层烤15分钟。【提前预热烤箱10分钟】

步骤 8

两面刷蜂蜜水，进烤箱再烤5分钟。

步骤 9

这时候再两面刷蜂蜜水，在上面一层撒芝麻，再烤5分钟出炉完成。 这是给我老公烤得孜然胡椒味道的，放了辣椒，蜜汁的直接刷蜂蜜撒芝麻就行了。

步骤 10

摊凉然后拿剪刀剪成小块。

步骤 11

完成出锅啦，记得放冷冻室储藏了，吃的时候拿出来微波炉叮一下就可以了。

零失败的蜜汁猪肉脯做法，小宝宝吃的根本停不下来的小贴士

猪肉有的喜欢纯瘦肉，我用的带皮的后腿肉，肥瘦都有，差不多是3：7，我这个做出来的成品差不多1斤，感觉有点多，你们可以减点量，我差不多烤了一下午的猪肉脯。

菜谱创建时间：2020-05-25 22:48:39