红烧草鱼

作者： 山里妹妹

吃鱼不长胖，还营养，这道菜什么鱼都可以。不限制。喜欢吃鱼的盆友。可以试试

用料

• 草鱼 1条
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 黄豆酱 1勺
• 干辣椒 5个
• 盐 适量

红烧草鱼的做法步骤

步骤 1

选择一条活蹦乱跳的草鱼

步骤 2

洗干净。切块。不要太大，难以入味

步骤 3

打入两颗鸡蛋

步骤 4

加入淀粉

步骤 5

加入料酒

步骤 6

加入生抽

步骤 7

加入盐，搅拌均匀

步骤 8

加入姜丝腌制好，腌制半小时

步骤 9

热锅下油，开始炸鱼

步骤 10

炸至两面焦黄，捞出备用

步骤 11

热锅烧油。加入姜蒜和干辣椒爆香

步骤 12

加入耗油和黄豆酱

步骤 13

倒入煎好的鱼

步骤 14

加入开水，小火炖是15分钟

步骤 15

时间到了，加入鸡精。撒上葱花。准备出锅

红烧草鱼的小贴士

后期炖鱼的时候，翻的时候不能大动作。小心垮掉

菜谱创建时间：2020-05-25 22:38:27