韩式凉拌花蛤

作者： 新QiQi

有位吃货想吃但是不知道怎么做 我就尝试的做了一下 样子蛮像😂不知道她觉得味道如何 不过也需要她自己动手做才知道 每个人做出来的都不一样☺️

用料

• 花蛤 2斤
• 洋葱 一小颗
• 蒜末 5瓣
• 小米椒 5个
• 香菜 少许
• 细辣椒粉 5勺
• 生抽 4勺
• 玉米糖浆 3勺
• 绵白糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 香油 1勺

韩式凉拌花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤泡水加盐让其吐沙，开水下锅煮到开口捞出，放凉到不烫手。

步骤 2

调制酱汁，将洋葱、蒜、小米椒放入搅拌机，搅拌成小颗粒，到入一个干净的大碗中，加入细辣椒粉、生抽、糖浆、芝麻、香油、少许绵白糖（不喜欢吃太甜的可以不放），拌匀即可。

步骤 3

花蛤去除掉没有肉的那片壳，一层层摆放到盘子上，摆满一层刷一层酱汁。

步骤 4

摆放完成后，撒少许香菜末或者小香葱末（根据个人喜欢）

韩式凉拌花蛤的小贴士

1.白洋葱或者紫洋葱都可以； 2.勺子在视频里有，普通不锈钢的勺子； 3.根据自家生抽的咸度调节用量，一开始可以少放点，拌匀后尝一尝再决定； 4.本人能吃辣，所以放了小米椒，不能吃辣的可以不放； 5.酱汁中还放了一丢丢苹果醋，喜欢酸味的可以放一些；我不太喜欢酸，只放了一丢丢吃不太出来😂； 6.绵白糖和糖稀放其中一种就可以，我是尝了味道以后，觉得甜味不够，追加了点绵白糖（白砂糖也可，就是需要多搅拌会儿）； 7.希望大家都能吃的很香😋😋

菜谱创建时间：2020-05-25 22:04:02