为你的盒饭加个菜吧--香煎秋刀鱼

作者： 南南0628

外卖吃腻了，自己动手做个午餐吧。

用料

• 秋刀鱼 3-4条
• 盐 5克
• 葱 小半根
• 姜 3-4片
• 柠檬 半个
• 生抽 1勺
• 白胡椒 克
• 干辣椒 2-3个

为你的盒饭加个菜吧--香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼收拾干净（鱼头是否去掉随意，我是给去掉了），鱼两边打花刀，放入盐、生姜、葱、胡椒粉、生抽、柠檬、干辣椒，拌匀后腌制30分钟。（不喜欢用料酒，所以我都是用柠檬去腥，家里没有柠檬的，可以用料酒哦）

步骤 2

锅里放油，油热转小火，放入秋刀鱼。

步骤 3

一面煎制金黄后翻面（煎鱼时一定是一面煎好了再翻面）。判断一面是否煎好了，可以轻轻晃动下锅，如果鱼可以轻松就挪动了，说明鱼皮就差不多可以翻面了。

步骤 4

两面煎熟盛盘即可。 配个青菜，一顿完美的午餐就准备好了😁

菜谱创建时间：2020-05-25 21:25:35