粽子

作者： 琪娘美食

我们江南人习惯在“端午”、“过年前”必须要吃粽子，一般常见的是肉粽、蛋黄肉粽、豆棕、红枣粽、白米粽等等，特别是豆棕，用裹粽子的线把整个粽子分割成一片片，然后粘一点红糖一口一口细嚼，特别香，糯，绵软。 现在的人们在食材上追求本色，健康，杜绝添加剂，所以我的习惯无论是做西式吐司面包还是中式粽子等，不能掺加一点添加剂。

用料

• 糯米 克

粽子的做法步骤

步骤 1

糯米用水冲一下静置15分钟，加已经隔夜浸透的红豆，加一丢丢盐，搅拌均匀

步骤 2

2张箬叶叠加起来，圈成圆锥状，盛进红豆糯米，然后用棉线扎紧

步骤 3

这是蛋黄肉粽，4个脚，做法大致和豆棕相同

菜谱创建时间：2020-05-25 20:49:47