无油 低卡 减脂 时蔬孜然鸡丁

作者： 白娘子下凡

不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。 小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。

用料

• 鸡丁（鸡腿肉） 300克
• 时蔬
• 迷你胡萝卜 50克
• 青枣黄瓜 50克
• 或 豌豆粒 80克
• 调料汁
• 高汤 3大勺
• 生抽 1小勺
• 金兰油膏 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 鸡腿肉焯水的调料
• 生姜 1片
• 葱白 1段
• 八角 2个
• 花椒 6粒
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 2大勺
• 勾芡
• 藕粉 8克
• 过滤水 20克

无油 低卡 减脂 时蔬孜然鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净、去骨、肉切丁，和料酒拌匀，冰箱冷藏3小时。冷水中放入鸡腿肉去血水的调料、和鸡腿肉丁。煮开，撇去浮沫，再焖5分钟。捞出鸡丁。

步骤 2

胡萝卜、黄瓜切丁。胡萝卜焯软。

步骤 3

调味汁煮开转小火，加入鸡丁、胡萝卜、黄瓜丁

步骤 4

加入孜然粉

步骤 5

勾芡，大火收汁

步骤 6

食之

菜谱创建时间：2020-05-25 20:30:16