绝对能hold住的西班牙蒜香虾

作者： 大抒子

之前去西班牙旅游的时候在马德里吃过，回来后试过一次烤箱版的，口感不是很好。 今天这个改良后的非常好吃，所以分享给大家，希望你们喜欢！

用料

• 活虾 1斤
• 橄榄油 根据容器没过虾即可
• 蒜 2头
• 小米椒 8个
• 辣椒粉 一小撮
• 柠檬 1/3个
• 白葡萄酒 50ml
• 欧芹叶 适量
• 盐 适量

绝对能hold住的西班牙蒜香虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，剥壳，用少许盐腌制20分钟，放入冰箱。

步骤 2

在腌制虾的同时，小米椒切碎、蒜切片、欧芹叶切碎、准备一小撮辣椒粉。

步骤 3

在锅中倒入橄榄油，中火热油，我用的是雪平锅，比较方便。

步骤 4

油热后，倒入蒜片+小米椒转小火，轻轻翻炒出香味即可。

步骤 5

倒入腌制好的虾+辣椒粉。此时如果橄榄油不能没过食材，再加一些橄榄油就行。中火翻炒至虾变色。

步骤 6

加入欧芹叶+白葡萄酒+盐，翻炒1分钟。尝一尝咸淡。

步骤 7

最后加入柠檬汁儿

步骤 8

出锅。再撒点欧芹叶好看～贼香

绝对能hold住的西班牙蒜香虾的小贴士

1、活虾最好吃。懒得剥壳的话，冷冻虾仁也没问题。 2、不能吃辣的盆友，你可以不放小米椒，仅仅保留辣椒粉即可。

菜谱创建时间：2020-05-25 19:38:14