葱豉炒花甲

作者： 喜欢做菜的孩子

用料

• 花甲 一斤
• 洋葱 半个
• 红菜椒 半个
• 葱 2根
• 姜 2小片
• 蒜 2瓣
• 豆豉 1小抓
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 米酒 1勺
• 白糖 1/3勺
• 淀粉 半勺

葱豉炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲滚水下锅，等到花甲几乎全开口了，捞出，稍微冲一下冷水，可以摘掉花甲壳没肉的那边🤭。然后再用水稍微清洗一下，防止壳里有泥沙。（嫌麻烦的话也可以不摘壳不清洗）

步骤 2

这一步忘记拍照了😂，大概就是这几样，姜蒜切碎，洋葱和红菜椒切块，葱切断，葱白和葱青分开。还有一样最重要的，豆豉！豆豉用刀切碎噢！

步骤 3

热锅热油，先放入姜蒜爆香，再放入洋葱和红菜椒爆香，再放入豆豉碎爆香。

步骤 4

倒入花甲大火翻炒均匀，加入1勺米酒，加入酱油、蚝油、白糖，大火翻炒，再加入葱白段，翻炒两下，再加入葱青，最后半勺淀粉加一点水调开，加入花甲里，大火翻炒收汁即可出锅！

步骤 5

😋😋😋

菜谱创建时间：2020-05-25 19:23:55