三汁焖鱼

作者： 我手机用户2830

最喜欢吃黄记煌了，然而因为。。。。好久没去了，自己在家实验下，嘻嘻(♡˙︶˙♡)孩子们都抢着吃。分享给大家！

用料

• 葱 喜欢就多放点
• 酱豆腐 2勺
• 豆瓣酱 1-2勺
• 番茄酱 1勺
• 蒜 10瓣左右
• 白糖 20克
• 料酒 5勺
• 盐 10克
• 花椒 20粒
• 生抽 3-4勺
• 清江鱼 1条
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 20-30朵
• 蘑菇 5-6个
• 姜 5-6片
• 菜可以根据自己的喜好添加

三汁焖鱼的做法步骤

步骤 1

清江鱼我比较喜欢，切好块，用葱姜蒜，料酒，生抽腌制，带手套抓几下容易入味

步骤 2

准备放在一起焖的青菜，我放了蘑菇，胡萝卜，土豆，西兰花，油菜，洗好，切好，备用

步骤 3

热锅先炒调料，葱姜蒜，花椒，八角，一根辣椒（我家有孩子就放了一个小小的提味，喜欢可以多放3-4根），后放油，然后放入各种菜翻几下，都粘上调料，加点水焖上，要焖7-8分钟，水别太少，容易糊锅，要比菜少点，别没过菜。

步骤 4

加鱼焖五分钟，鱼肉翻起

步骤 5

加入酱汁，翻几下，把酱汁充分调和，焖3-4分钟

步骤 6

出锅啦，加点香菜和香油。我家没有，就拿小葱代替了。

三汁焖鱼的小贴士

我也第一次做，感觉还挺容易。吃起来也省事

菜谱创建时间：2020-05-25 19:16:53