蒜蓉（酱）茄子

作者： 王小蟹妈妈

中午吃的饺子，蒜酱剩啦，正好有茄子🍆晚饭就拌个茄子吧。

用料

• 茄子 2个
• 小米椒 2个
• 蒜 3瓣
• 香菜 1棵

蒜蓉（酱）茄子的做法步骤

步骤 1

2个茄子🍆切段，蒸锅上汽蒸十分钟。老茄子就去皮吧。蒸好破开，凉的快，晾凉撕条，撕好静置，出来的茄子水倒掉。放黄瓜丝，香菜，和小米辣（别切的太碎，会很辣的又没法挑出去不吃。）

步骤 2

吃饺子不吃蒜酱就要特意做了。大蒜3-5瓣捣成泥，加入生抽，静置一会儿入入味儿，蒜可以用鲜蒜哈这样没那么辣。我用的是饺子蒜酱没放别的。可以再放点耗油，味精。至于醋神马的，随意吧😋。

步骤 3

戴上一次性手套，抓匀就可以啦。

菜谱创建时间：2020-05-25 19:16:08