小满-泡椒猪蹄

作者： 大熊的苹果

这道泡椒猪蹄，加入了泡椒，也是很好的去腥方法。

用料

• 猪蹄 1只
• 泡椒 100克（1汤勺汤+7个泡椒）
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 香叶 适量（没有可不加）
• 草果 适量（没有可不加）
• 茴香 适量（没有可不加）
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

小满-泡椒猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁6块，焯水洗净。

步骤 2

猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。

步骤 3

煮烂的猪蹄捞出放入大碗中。

步骤 4

锅中放少许油，下花椒粒爆香。

步骤 5

放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。

步骤 6

将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。

步骤 7

泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。

菜谱创建时间：2020-05-25 18:58:57