少女心浪漫樱花粉奥利奥草莓蛋糕🌸樱为有你🌸

作者： 请叫我张张小胖

每个女孩都曾有个公主梦，而粉色带来所有的甜美幻想一定是梦镜中最喜爱的颜色。这款樱花粉草莓蛋糕有没有唤醒你的少女心？

用料

• 6寸蛋糕坯 1个
• 动物奶油 250克
• 草莓 300克(其中60克熬制草莓酱)
• 糖粉 25克
• 巧克力币 15克
• 奥利奥樱花抹茶味饼干 2包
• 装饰糖果 适量
• 自制草莓酱 草莓60克，糖12克

少女心浪漫樱花粉奥利奥草莓蛋糕🌸樱为有你🌸的做法步骤

步骤 1

准备好所有用料，免得一会手忙脚乱🤭

步骤 2

首先将240克草莓切粒，再将60克草莓加12克白糖混合压碎出浆，小火熬制。

步骤 3

草莓酱熬成这样就可以了，熬好的草莓酱晾凉备用。熬好的草莓酱大概18克左右。

步骤 4

将奥利奥饼干去心放入保鲜袋用擀面杖压碎

步骤 5

造型完美的蛋糕离不开一个好的蛋糕坯子，好的蛋糕坯子是这样完整的，不塌腰，不回缩，指压有弹性的。将蛋糕坯切割成厚度相等的三片。

步骤 6

将一块方形湿布放在转台中心，再将蛋糕托盘放在上面，这样托盘就固定在中心位置不会滑动，方便一会蛋糕造型。

步骤 7

250克动物奶油加糖粉打发至6成分出一半加入草莓酱打发至8成用于蛋糕抹面。

步骤 8

加入草莓酱的奶油。将剩余的奶油打发至9成用于夹心。

步骤 9

托盘中心抹点奶油防止蛋糕片滑动，然后铺上第一片蛋糕片。

步骤 10

蛋糕片上均匀涂抹一层奶油然后铺满草莓粒，再在草莓粒上面抹满奶油填满空隙。

步骤 11

盖上第二片蛋糕片抹奶油，铺草莓粒，抹奶油，手法同上步骤一样。然后盖上最后一片蛋糕片，开始整体抹奶油。

步骤 12

先用抹刀均匀抹蛋糕表面再抹侧面，抹好奶油的蛋糕入冰箱冷藏备用。

步骤 13

巧克力币加奶油入微波炉溶化，15秒即可。

步骤 14

溶化后的巧克力液。

步骤 15

将巧克力液放入裱花袋中，裱花袋剪小口沿蛋糕边缘画线，同时有节奏的轻捏裱花袋让巧克力液自然滴落。

步骤 16

蛋糕表面撒满奥利奥饼干碎，最后用饼干，糖果等造型。

步骤 17

带着一丝丝酸的草莓夹在柔软绵滑的奶油中间香而不腻，清新的口感，迷人的色泽有没有打动你🌸

步骤 18

🌸粉红色的少女心🌸

菜谱创建时间：2020-05-25 18:12:47