劲道柔软的刀切馒头，有米博就搞定了

作者： 馒头妈妈在厨房

平日里做馒头，光是揉面就足以让人抓狂，现在用米博，终于摆脱揉面的烦恼了。

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 840克
• 酵母 一大勺
• 盐 两小勺
• 细砂糖 3大勺

劲道柔软的刀切馒头，有米博就搞定了的做法步骤

步骤 1

主锅中加入240g水及细砂糖和酵母（米博多功能烹饪机自带量勺，厨房小白不用看着大勺小勺头疼哈）盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 /37℃ /2 档（反转）加热。

步骤 2

加入中筋面粉和盐，设置：3 分钟 / 揉面模式，取出面团揉至表面光滑，搓成长条后用刀均匀切等份。

步骤 3

切好的馒头，垫上油纸，放入复式蒸盘中发酵30-40分钟。

步骤 4

智能选择刀切馒头模式，开始烹饪。

步骤 5

烹饪过程中，只需静静等待就好了。

步骤 6

成品出锅，看起来卖相还不错吧，用手按一下立马就弹起来了。

劲道柔软的刀切馒头，有米博就搞定了的小贴士

自己蒸的馒头比外面的要好吃很多，特别有嚼劲，老公光是配咸菜都能吃两三个。

菜谱创建时间：2020-05-25 17:37:29