【每日晚餐#30】柠檬松子沙拉酥虾｜菌菇豆腐蛋花汤｜紫薯饭～丰富又简单的晚餐哟！

作者： 小萝卜的厨子日记

偶尔也想尝试一下颜值高的菜，这道菜很值得做，好吃又好看，而且还不难！

用料

• #柠檬松子沙拉酥虾
• 鲜虾 300g
• 柠檬 1颗
• 沙拉酱 50g
• 松子 少量
• 鸡蛋 半颗
• #菌菇豆腐蛋花汤
• 菌菇 1包
• 豆腐 1盒
• 鸡蛋 半颗
• 葱 少量
• #紫薯饭（两人份）
• 紫薯 2个
• 米 100g
• 三色藜麦 20g

【每日晚餐#30】柠檬松子沙拉酥虾｜菌菇豆腐蛋花汤｜紫薯饭～丰富又简单的晚餐哟！的做法步骤

步骤 1

准备食材，有鲜虾、白玉菇、豆腐、柠檬、松子、紫薯和米。

步骤 2

米里还加了一点三色藜麦和紫薯。

步骤 3

剥去虾壳，加点盐放冰箱腌10分钟。

步骤 4

这期间调一个酱汁，50g沙拉酱加上7g柠檬拌匀。

步骤 5

10分钟后，给虾开背，取出虾线，清洗干净后，用厨房纸擦干。

步骤 6

加入半颗鸡蛋液，再裹上玉米淀粉。

步骤 7

用筷子给虾塑好型再放入油锅，这样虾炸出来形状比较好看，炸2分钟就可以了。

步骤 8

另起一个锅，加热20秒后，关火，倒入刚刚调好的沙拉酱炒一下，再倒入炸好的虾。

步骤 9

柠檬切片做底，再铺上虾，最后装饰一点点松子。

步骤 10

爆香蒜片，把白玉菇炒到微微出水，加开水。

步骤 11

加入豆腐，最后打入蛋花。

步骤 12

撒上葱。

步骤 13

晚餐完成，开吃。

菜谱创建时间：2020-05-25 17:33:52