柠檬鸭咸柠版

作者： 一郁就痛

清淡一点的柠檬鸭，比较适合广东人

用料

• 鸭子 四分之一个
• 咸制柠檬 半个
• 姜片 8片
• 荞头 5瓣
• 小米椒 2个
• 海鲜酱 一勺
• 耗油 适量
• 葱段 20段
• 老抽 1小勺
• 芡粉 5g兑水

柠檬鸭咸柠版的做法步骤

步骤 1

冷水没过鸭子焯水，放一点姜片去腥

步骤 2

热油翻炒鸭肉，炒干水分

步骤 3

加姜片和海鲜酱翻炒

步骤 4

放荞头，辣椒

步骤 5

大火收汁快干的时候放老抽一小勺，翻炒。然后放柠檬和耗油，生粉勾芡炒均匀。撒葱段出锅。

菜谱创建时间：2020-05-25 14:57:48