百吃不腻的椰蓉软面包

作者： 培小厨Baking

用料

• 面团
• 高筋面粉 240克
• 无盐黄油 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 干酵母 4克
• 牛奶/水 145-150克（看面团状态增减）
• ～～～～～～～～～ ～～～～～～～
• 椰蓉馅
• 椰蓉 80克
• 无盐黄油 50克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 此配方 可做6个（73g/个）

百吃不腻的椰蓉软面包的做法步骤

步骤 1

把面团材料放入面包机开启揉面、发酵模式

步骤 2

发酵后的面团扒开组织呈蜂窝状就发酵好了

步骤 3

拿出排气

步骤 4

分成6等份，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

趁着面团松弛做椰蓉馅，把椰蓉、黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶加入小碗

步骤 6

混合搅拌均匀备用

步骤 7

拿一份小面团擀皮正方形

步骤 8

把椰蓉馅放到擀好的面皮上，用刮刀轻轻推开铺满面皮

步骤 9

由底部往上卷

步骤 10

卷好的面包用小刀割几刀小口，放烤箱发酵1小时左右面团发至1.5到2倍大拿出，表面筛入高筋面粉就可以了，放入预热好的烤箱，170度烤18分钟

步骤 11

成品出炉，各种抢！～满口椰蓉，炒鸡满足

百吃不腻的椰蓉软面包的小贴士

牛奶建议不要一次性加完 ，季节、室内温度、湿度、面粉的吸水性等因素都会影响用量，可以慢慢调整，面团是柔软不粘手的状态即可。

菜谱创建时间：2020-05-25 14:44:24