1 腌制茄子🍆 2 泡开菊花 3 菊花“茶”蒸茄子: 🍆茄子加适量泡好的菊花茶水,捞起菊花用于步骤2:拌。
1 按个人口味准备菊花等配料 * 🍆茄子佐料:①姜蒜杞,姜丝,可以爆香 ②“必须得加上的菊花瓣”噢 * 凉拌汁:少许油、盐,蜂蜜,用步骤1多出的菊花茶水搅匀(能吃醋加一点口味更好) 2 捞起茄子🍆,加入菊花瓣、姜丝、凉拌汁,拌好撒上姜末等佐料。 可以吃了。
自己饭量小的原因,所以一只茄子做了两个口味:蒜香茄和凉拌菊花茄
1 腌制茄子可以省略,反正是要蒸熟的,用时差不多。腌过的话到后面拌匀就不用加太多盐。 2 口味不同特殊处理,茄子和菊花搭配清热凉血。 佐料和拌汁的话,可以按口味习惯随心意添加!