眉豆凉瓜煲猪手

作者： 余太私厨吧

眉豆苦瓜煲猪手 猪手，不是猪脚。 五年陈皮去腥，二十年的我要留着泡茶。 加了两根苦瓜，无花果的甜度是不够小朋友喝的，要加蜜枣。 文火两个小时～ ps：炖汤和卤味一样，都是上午煮了，下午才好吃，肉是隔夜泡熟的，并不是炖烂的。

用料

• 猪肘 一只
• 苦瓜 2根
• 眉豆 100克
• 无花果 5个

眉豆凉瓜煲猪手的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

飞水去腥

步骤 3

苦瓜切大块

步骤 4

眉豆泡水一晚上

步骤 5

姜，无花果，陈皮

步骤 6

大火煮开猪手

步骤 7

煮半个小时，加入苦瓜

步骤 8

至少五年以上的陈皮

步骤 9

文火两个小时

步骤 10

是不是很有食欲呀

步骤 11

这个是二十年的陈皮

菜谱创建时间：2020-05-25 12:49:42