【丝瓜汤】拌饭最佳拍档，试试就知道多好吃了

作者： aurora小芳

每年夏天回老家必吃的一道菜，奶奶👵的拿手菜，去了外地真的没吃到过这么下饭的丝瓜汤了！做法简单，但是一级美味，我爸妈就是烧不出来这种风味，哈哈😄记录一下奶奶的做法，有空我也烧烧～ 从开始热油到出锅大概3分50秒左右，方便快手！

用料

• 丝瓜1根
• 盐适量
• 黄酒适量
• 味精适量
• 葱
• 大蒜子
• 水
• 油

【丝瓜汤】拌饭最佳拍档，试试就知道多好吃了的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好辣椒和大蒜子（青辣椒和红辣椒搭配起来比较好看）2⃣️锅里倒入油，油冒烟后加入辣椒和大蒜子

步骤 2

加入切好的丝瓜，翻炒一会

步骤 3

加入半勺盐，翻炒一会

步骤 4

加入适量黄酒，继续翻炒

步骤 5

一边加水一边翻炒一下，然后让丝瓜自己煮一会。因为我们家喜欢用丝瓜汤拌饭，所以可以稍微多加点水。

步骤 6

1⃣️等丝瓜汤煮成这种状态，边上很多气泡的时候，加入适量味精，然后翻炒一会。2⃣️然后可以用筷子夹一根丝瓜尝尝味道，如果太淡就再加点盐进去。3⃣️再让丝瓜自己煮一会。

步骤 7

等丝瓜状态软了的时候，加入葱段，然后炒两下就可以装盘了。

步骤 8

出锅了。用丝瓜汤拌饭吃，我的最爱^_^

【丝瓜汤】拌饭最佳拍档，试试就知道多好吃了的小贴士

奶奶的风味～

菜谱创建时间：2020-05-25 12:21:13