炒鸡过瘾的红烧大鸡腿

作者： 吃个甜筒

周末做顿美食犒劳一下自己叭~☺☺

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 姜片 4片
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 冰糖 2-3块
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 酱油 4
• 蚝油 2勺

炒鸡过瘾的红烧大鸡腿的做法步骤

步骤 1

大鸡腿解冻洗干净，正反各划3刀。 冷水下锅倒入3勺料酒，待水沸漂起血沫后捞出洗净。 加姜片~盐~蚝油~酱油~料酒腌制40分钟。 期间准备冰糖~八角~干辣椒~香叶~蒜~姜片~后面备用。

步骤 2

腌好后准备开炒😝 热锅加适量花生油，依次加入蒜~姜片~八角~干辣椒~香叶~冰糖，炒出蒜香味后放入鸡腿，将腌制的料汁也倒入锅中。 (因为腌制时用料很足，炒的时候没有再加别的调料，可以自己尝一下，根据自己口味调整咸淡) 上色后加适量热水盖锅盖小火焖煮。

步骤 3

(焖煮期间我加了一个土豆，最后出锅有点粘了˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ 可以根据自己口味加其他蔬菜~) 焖煮40分钟鸡腿就可以出锅啦～😍

步骤 4

开吃啦嘻嘻嘻😋😋

炒鸡过瘾的红烧大鸡腿的小贴士

注意焖煮的时候 要每隔7-8分钟 就把鸡腿翻到另一面~这样才能熟的快ao~

菜谱创建时间：2020-05-25 11:18:43