醋泡蒜

作者： 玲珑柳-1

儿时的记忆。每年一到夏季母亲就会做些醋泡蒜，说是可以预防感冒，酸酸甜甜很好吃，经常还会忍不住去偷吃。醋泡蒜去油腻，还能促进消化，是一道不错的开胃小菜呦！

用料

• 大蒜 5斤
• 陈醋 3斤
• 盐 50
• 白糖 300

醋泡蒜的做法步骤

步骤 1

清理泥土选出完好的蒜头

步骤 2

将蒜头去蒂去梗

步骤 3

酱紫哈，现在我系不系很美腻了呀😏

步骤 4

清水把蒜头泡过夜，期间换一次水。捞出沥干水分用盐腌制1-2天，期间要去翻拌它，用力摇瓶子就可以了。

步骤 5

醋、白糖倒入干净无水无油的密封罐中，搅拌均匀，把沥干盐水的大蒜放进去，尽量排好，全部泡在糖醋汁里

步骤 6

密封储存，放置阴凉通风处，20-30天就可以吃了✌️

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-05-25 09:48:48