柠檬烤鸡 (希腊版)

作者： 中希美食

第一次去希腊北部的小岛度假时，老公的奶奶用岛上祖屋的老式烤炉烤了传统的希腊烤鸡，土豆和香肠。我吃的满嘴流油停不下嘴，形象大跌。从此之后，这款希腊烤鸡是每周必然出现在我家餐桌上的。虽然买不到希腊香肠，也没有奶奶老烤箱的味道，但我们也很满足啦。我们一家三口可以吃掉整只烤鸡加土豆。

用料

• 有机玉米鸡 1只
• 土豆 5,6个
• 红洋葱 2个
• 蒜 2头
• 无蜡大柠檬 2个
• 头榨橄榄油 50毫升
• 融化黄油 50克
• 牛至 (Oregano) 1汤勺
• 白胡椒粉 1汤勺
• 混合鸡调味 1汤勺
• 熏制辣椒面 1汤勺
• 薰制蒜调料 1汤勺
• 海盐 适量
• 蜂蜜 40克

柠檬烤鸡 (希腊版)的做法步骤

步骤 1

将整只鸡切成4份，放在烤盘里。这是为了减少烤的时间。如果不切，也可以整只烤。

步骤 2

准备好下面的材料。先只准备2瓣大蒜。不需要蜂蜜

步骤 3

将柠檬片刮下来备用

步骤 4

柠檬汁挤好备用

步骤 5

将除蜂蜜以外所有调料倒入搅拌器，搅拌均匀：橄榄油，黄油，柠檬汁，柠檬皮，盐，牛至，胡椒粉，辣椒粉，鸡调料，薰味蒜调味，2瓣蒜瓣

步骤 6

将一半调味汁倒到鸡肉上，用手抹匀。此时加蜂蜜并涂抹均匀。将鸡肉放回冰箱留着备用。

步骤 7

将土豆洋葱切成大块。将余下的调味汁倒进去，混合均匀备用。

步骤 8

烤箱放200度，烤盘上用锡纸覆盖烤30分钟。然后拿掉锡纸继续烤50-60分钟。

步骤 9

根据烤箱不同，温度和时间也许需要稍微调整。但烤熟的鸡肉鸡皮金黄鸡肉鲜嫩。这样就可以出炉啦。

柠檬烤鸡 (希腊版)的小贴士

1. 如果大家用整只鸡烤，那时间需要加长，根据鸡的大小不同，至少烤100分钟左右。 2. 图片里没有放黄油。这个随个人。如果不喜欢黄油，可以完全用橄榄油。 3. 调味料的用料可以根据鸡的大小，土豆多少来调整。 4. 尽量买白色的适合烤的土地 红色土豆更是个炖菜。 5. 这道菜配上希腊酸奶或者黄瓜酸奶沙拉，黄瓜西红柿沙拉都是很不错的。

菜谱创建时间：2020-05-25 06:33:19