秘制红烧排骨

作者： yw有爱私厨

用料

• 排骨 500克
• 香叶 2片
• 八角 1-2个
• 陈皮 1片
• 姜片 适量
• 蒜头 适量
• 料酒 2勺
• 白糖 1-2勺
• 调料酱 耗油，柱侯酱，十三香，生抽，盐适量。

秘制红烧排骨的做法步骤

步骤 1

先将香料佐料备好。

步骤 2

冷水下锅放排骨，姜片，料酒煮开，排骨飞水去血清，捞起备用。

步骤 3

油烧开放入蒜头爆炒，炒出香味，放排骨煎至金黄，然后放调料酱：耗油，生抽，柱侯酱，料酒适量，少许盐翻炒，下冷水盖过排骨，放入白糖，十三香，八角，陈皮，香叶大火烧开转文火慢炖20分钟焖收汁出锅，最后撒些熟白芝麻。

秘制红烧排骨的小贴士

根据个人口味，可以适当加些豆瓣酱或者老干妈调味。凭个人喜好添加调料！

菜谱创建时间：2020-05-24 21:44:55