家常无骨鸡爪

作者： 厨_小白2020

用料

• 五骨鸡爪 600g
• 蒜 6-8个
• 姜 1块
• 小米椒 6个
• 洋葱 1个
• 西红柿 2小个或1大个
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

家常无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

无骨鸡爪洗净

步骤 2

蒜、姜切片 小米椒切小块 洋葱切丝

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

锅中放油适量 大火烧热后关小 放入洗好的鸡瓜 翻炒几下 火再开大翻炒几下

步骤 5

放入蒜片 小红椒丁 姜片翻炒几下

步骤 6

放入西红柿切块 翻炒几下

步骤 7

再放入老抽 耗油 生抽适量 翻炒几下

步骤 8

再放入水淹没鸡瓜 中小火炖 15-20分钟左右 将鸡爪炖软 汤汁变稠

步骤 9

炖到水快干时 鸡瓜子炖烂后 加入洋葱 根据咸淡可放入适量咸盐 接着翻炒几下

步骤 10

出锅 开吃

家常无骨鸡爪的小贴士

1、本菜品偏重口，不爱吃辣的小伙伴可少放辣椒等调味品，可根据自己口味调整调料使用量 2、鸡爪下油锅前尽量沥干水分，以免嘣油 3、放入清水后将大火调至中小火，且放入的水没过鸡爪哦 4、鸡爪可以多炖会，但切记不要让锅干了哦 5、最开始也可以先用开水焯一遍鸡爪再放锅里炒，可以根据自己做饭经验适当发挥

菜谱创建时间：2020-05-24 19:12:20