鲜肉金鱼馄饨

作者： 爱吃的麋鹿

用料

• 馄饨皮 适量
• 肉馅 1斤
• 姜末 适量
• 花椒大料水 适量
• 调味料 料酒，生抽，白胡椒粉，盐，白糖，十三香，耗油，芝麻油，鸡精

鲜肉金鱼馄饨的做法步骤

步骤 1

买来的肉馅先放适量姜末和料酒去腥腌制。

步骤 2

搅拌开，放置一会。

步骤 3

花椒和大料用开水泡上做成料水。注意一下水量，水太多用不完的，浪费了。

步骤 4

这是要用到的调味品。

步骤 5

生抽，盐，十三香，白胡椒粉，鸡粉，白糖，耗油，芝麻油依次适量的加入到肉馅里。

步骤 6

顺着一个方向搅和均匀。

步骤 7

泡好的花椒大料水分次加入到肉馅里。

步骤 8

顺着一个方向搅搅搅！！！嚯嚯嚯！！！

步骤 9

注意分次加入哦～别让肉馅太稀了～搅搅搅搅搅，顺着一个方向水就会被全部吃进去。

步骤 10

最后肉馅会很抱团，很粘稠，呈现冻冻一样的状态。这样肉馅就调制好了。香喷儿喷儿～

步骤 11

买来的馄饨皮在中间涂上一点水湿润，放在虎口的位置。

步骤 12

一小坨肉馅挑在皮中间。虎口顺势捏住肉馅和筷子。

步骤 13

把筷子抽出来，虎口收紧。

步骤 14

一个漂亮的金鱼馄饨就包好了。

步骤 15

这样包馄饨超快的。一大盘我只用了十来分钟。

步骤 16

再教你包元宝馄饨。馄饨皮周边湿润一下。

步骤 17

当上肉馅。

步骤 18

和包饺子一样对折。

步骤 19

再折过来。

步骤 20

捏紧。

步骤 21

好看归好看，就是麻烦点儿～

步骤 22

我的老爸明天早上有馄饨吃了～有我这样的闺女真替他觉得幸福🤪🤪

菜谱创建时间：2020-05-24 18:35:02