水煮酸菜黑鱼片

作者： Karengu

中午一个人在家也要好好的吃饭，想吃就吃，吃了再减！一大锅独自享用，真的不摆啰巴适惨了！吃了一大碗米饭，还是有点点儿罪恶感哈！😂😂😂

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 150克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 油 适量
• 香菜 5根
• 葱 10根
• 魔芋 1盒
• 小米辣 10粒
• 泡椒 10粒
• 大葱 半根

水煮酸菜黑鱼片的做法步骤

步骤 1

在菜市场买了条黑鱼，让店家把它切成了鱼片，准备好所需的食材，魔芋是买菜时突然想吃所以打算放进去一起煮，大家也可以放别的（窝笋、青瓜、金针菇、豆芽之类的，自己喜欢就好）。

步骤 2

家里刚好有这个调料，之前也用过，味道不错！

步骤 3

鱼里放入姜片、小葱和料酒搅拌均匀，然后再放调料包里的腌鱼料包，再次搅拌。

步骤 4

锅里放油，加入姜蒜再把酸菜炒香，再加入小辣椒和泡椒炒一下，没有酸菜也可以不用放，根据水煮鱼调料包的说明做就好，加入水煮开后再放入调料包，然后先放入鱼头、鱼骨、魔芋和大葱煮3分钟左右。

步骤 5

再放入鱼片，鱼片煮3分钟即可！

步骤 6

最后放入干料包里的辣椒粉、蒜末和葱末，用另一个锅烧点热油倒入鱼锅里就好了。自己最后可以试一下味道，是否再需要加盐！

步骤 7

色香味美的水煮酸辣黑鱼就完成了，好喜欢吃那个魔芋，太美味了！

水煮酸菜黑鱼片的小贴士

因为调料包里已有盐在里面，所以最后自己需要试一下味道！喜欢再辣一些的朋友可以在最后放葱末时再加些小米辣会更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-05-24 17:08:48