凉拌手撕鸡胸肉

作者： 紫J精P灵

吃腻了炒，炸鸡胸肉，夏天了，尝试凉拌吧

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 2根
• 黄瓜 1根
• 油泼辣椒油 2勺
• 蒜蓉辣椒 1勺
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 3片
• 香油 1勺
• 孜然 1勺
• 细砂糖 5克

凉拌手撕鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片成三片，方便快速煮熟，冷水下锅，加入料酒，姜去腥，少许盐调味

步骤 2

同时准备胡萝卜丝，用热水烫5分钟左右

步骤 3

准备黄瓜丝

步骤 4

鸡胸肉煮成可以用铲子划出痕迹即可，过下冷水

步骤 5

顺着鸡肉纹理手撕成条状

步骤 6

淘宝买的蒜蓉辣椒，没有的，需要自己切蒜和小米椒调制

步骤 7

油泼辣子，凉拌的灵魂

步骤 8

加入酱油，盐，孜然粉，辣椒油，蒜蓉辣椒，香油

步骤 9

成果

步骤 10

配上汤粉，超级好吃

凉拌手撕鸡胸肉的小贴士

1.鸡胸肉不能煮太久了，不然会很柴 2.煮好的鸡胸肉最好过下冷水，肉质比较Q弹

菜谱创建时间：2020-05-24 16:58:29