花胶冻（多种做法延伸）泡发跟做法

作者： 广东木子教煲汤

花胶的吃法很多很多 花胶汤喝腻了就做点花胶冻吃吃 我用的是100头黄花胶

用料

• 黄花胶100头 20克
• 冰糖 适量大概15克
• 红枣 6颗
• 伊利纯牛奶 500毫升

花胶冻（多种做法延伸）泡发跟做法的做法步骤

步骤 1

黄花胶100头3个，20克 黄花胶应该是这个颜色的，然后纹路，有条线。

步骤 2

洗干净后，铺上姜片上锅蒸5-10分钟（只要花胶软缩了就可以。不要蒸太过哦）

步骤 3

蒸好的花胶是这样子的

步骤 4

蒸好的花胶是这样的，纹路分明，100头黄花胶颜值是不是好美丽

步骤 5

洗干净，加水加姜片泡发一晚（夏天建议放冰箱泡发哦）

步骤 6

泡发好的花胶，白白胖胖得

步骤 7

每个都很美腻

步骤 8

美美得100头

步骤 9

纹路清晰

步骤 10

100头

步骤 11

这个线说明黄花胶是真的

步骤 12

剪碎

步骤 13

加入两瓶250毫升的伊利纯牛奶+红枣去核

步骤 14

炖好后的花胶冻

步骤 15

玻璃瓶高温消毒

步骤 16

过滤渣渣是为口感更加的好。过滤好后特别顺滑，如果加了花胶。侄子说吃得好腻🤣

步骤 17

刚好6瓶装得满满得

步骤 18

冷藏保存4小时

步骤 19

弹弹弹

步骤 20

弹弹弹

步骤 21

凝固得很有。有没有😊

花胶冻（多种做法延伸）泡发跟做法的小贴士

做花胶冻，必须隔水炖。 这样牛奶不会成豆腐花 木瓜花胶冻也是，牛奶必须后放。不然会成豆腐渣 我过几天上新其他口味哦。 紫薯口味，玫瑰口味。抹茶口味。可可口味

菜谱创建时间：2020-05-24 16:56:31