秘制柠檬鸡爪

作者： 可爱菊丸

怕下次忘记了，所以记录下来了！

用料

• 蒜 1个
• 姜 5片
• 柠檬 1个
• 米醋 1饭碗
• 生抽 1饭碗
• 耗油 2大勺
• 洋葱 半个
• 小米椒 20个
• 香菜 2根
• 糖 1小少
• 盐 1小勺
• 鸡爪 2.5斤
• 料酒 1勺
• 百香果(没有可不加） 2个

秘制柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪解冻，剪指甲，一开二剁开

步骤 2

鸡爪下锅，放冷水盖过鸡爪，放姜片，料酒1勺，醋1勺，大火煮20分钟！

步骤 3

蒜剁碎，辣椒切粒，洋葱切丝，柠檬切4片去核，剩下的备用，香菜切小段，百香果肉挖出来，除柠檬外，所有材料放大碗里，倒入所有调料，备用的柠檬挤出汁倒入调料中，搅拌均匀

步骤 4

鸡爪煮后捞出，用冷水冲洗干净，多过几次水，待鸡爪完全冷却后，用冷水浸泡10分钟

步骤 5

鸡爪浸泡好后沥干水后倒入调好的料，放入柠檬片，搅拌均匀，封好放冰箱冷藏3小时以上，每半小时候后拿出来翻拌！！

步骤 6

来瓶啤酒，开吃

秘制柠檬鸡爪的小贴士

1、按自己口味调，一般酸味是足够了，觉得太酸就加点耗油或酱油，不够酸就加醋， 2、加点青瓜也相当不错，不青瓜最后不要留到明天，吃多少加多少，青瓜半小时就可以入味了

菜谱创建时间：2020-05-24 16:38:55