珍珠圆子 糯米丸子 珍珠糯米肉丸子 宝宝改良版（适合一岁多以上婴幼儿辅食）

作者： 阳春白雪小食光

没有故事，大儿子喜欢吃，有二宝，稍微改良了下，两个孩子都可以吃 🌸🌸🌸本配方可以做两盘的量（盘子大小8寸蛋糕一样大）觉得多，量可以减半

用料

• 糯米 120克
• 猪肉 260克
• 蛋清 1个
• 盐 2克
• 糖 2克
• 蚝油 1勺
• 姜粉 0.5克
• 薄盐生抽 1勺
• 玉米淀粉 6克
• 胡萝卜 一个
• 香菇 4朵

珍珠圆子 糯米丸子 珍珠糯米肉丸子 宝宝改良版（适合一岁多以上婴幼儿辅食）的做法步骤

步骤 1

糯米至少提前浸泡4-6小时以上 天气热我提前一晚放冰箱冷藏室泡的

步骤 2

控水待用

步骤 3

猪后腿肉一块大约半斤，切块，肥瘦比2：8

步骤 4

绞肉机打碎，如果不喜欢太碎，打10秒左右，我这个打的15秒，基本上是肉糜状态了

步骤 5

加入蛋清盐糖蚝油生抽姜粉搅拌均匀

步骤 6

玉米淀粉一点水化开倒入肉糜中搅拌上劲

步骤 7

香菇胡萝卜切碎

步骤 8

加入肉馅中搅拌均匀

步骤 9

做好的馅放入冰箱冷藏室30分钟后再用

步骤 10

用一个手的虎口处挤丸子，另外一个手用勺子挖一下放到糯米上

步骤 11

均匀的包裹上糯米

步骤 12

胡萝卜切片铺在盘中

步骤 13

把包裹好糯米的丸子放入胡萝卜上 水开后上火蒸30-35分钟

步骤 14

随意装饰下，好吃的糯米肉丸子就做好了

珍珠圆子 糯米丸子 珍珠糯米肉丸子 宝宝改良版（适合一岁多以上婴幼儿辅食）的小贴士

1.调料配菜都是根据自家口味调整放的，可自己添加减少调整 2.小孩子吃糯米丸子一次不要吃太多，吃多了糯米不好消化

菜谱创建时间：2020-05-24 16:11:20