一次性成功的烧仙草

作者： 桑树爱吃螃蟹

夏天吃芋圆就是想配一波烧仙草呀。 做之前看了些菜谱，感觉很复杂，评论里也说用仙草粉做总是失败什么的。以为烧仙草很难做，结果发现直接按照包装说明来，一次就成功了…比做芋圆还简单…？？

用料

• 仙草粉 36克
• 冷水 100ml
• 沸水 800ml

一次性成功的烧仙草的做法步骤

步骤 1

碗里倒入100ml冷水，再拿36g仙草粉，一边倒粉进去一边用筷子搅拌均匀，直到粉全部倒完。

步骤 2

把碗里兑好的仙草糊糊倒进锅里，开小火。然后慢慢倒入800ml沸水，一边倒一边拿筷子搅拌。

步骤 3

等沸水倒完，锅里仙草水加热至全面沸腾了，此时状态也差不多稠了，停止搅拌。

步骤 4

倒入碗里冷却，再给碗覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏成膏状。用勺子挖成大块，和芋圆一起放进甜椰汁里。

一次性成功的烧仙草的小贴士

如果觉得热水不好称量操作。那就称量810ml（810克）的冷水到热水壶里，然后直接烧开。需要的时候直接用热水壶倒水进锅里就好。 整个过程很简单，就是不停搅拌。 冷水+仙草粉—搅拌成仙草糊糊， 仙草糊糊+小火煮+热水—搅拌至沸腾。 最后随便倒进什么容器晾凉就好了，冷藏风味更好。

菜谱创建时间：2020-05-24 14:50:41