青红椒肉丝米线和粉

作者： 正正和钢蹦的麻麻

没结婚之前每一年夏天都会去一趟庐山 在山上不管住多少天早饭都不会变 就爱吃的就是米线百吃不腻 最近这几年都没去了 非常怀念山上的米线 回忆大概的做法做了几碗给家人吃 都说味道不错 我吃着也和之前味道基本一样 做法非常简单

用料

• 红椒 4个
• 青椒 5个
• 肉丝 1斤半左右（纯瘦肉加了点肥的）
• 生姜 1小块
• 大葱 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 盐少放、郫县豆瓣酱很咸
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 适量
• 八角 3个

青红椒肉丝米线和粉的做法步骤

步骤 1

油烧热放花椒八角炸锅，出香味放郫县豆瓣酱、炒2/3分钟放肉丝、翻炒均匀出香味放葱姜

步骤 2

放酱油、盐鸡精、郫县豆瓣酱很咸请适量放盐、肉丝炒熟放入辣椒丝翻炒就可以了（切记不要放淀粉）⚠️⚠️⚠️

步骤 3

肉丝和粉

步骤 4

肉丝和粉

步骤 5

肉丝和粉

菜谱创建时间：2020-05-24 13:23:53