普宁豆酱炒空心菜

作者： 木瓜小厨房

朋友送了我一瓶普宁豆酱。之前在外面餐馆吃过普宁豆酱炒空心菜，觉得挺好吃的。刚好，这次自己来做一波，确实是别有风味。

用料

• 普宁豆酱 1勺
• 空心菜 1把
• 大蒜 4瓣
• 油 适量

普宁豆酱炒空心菜的做法步骤

步骤 1

普宁豆酱，一打开盖子就能闻到浓郁的豆酱香味。

步骤 2

空心菜一把，择好，清洗干净。洗空心菜的时候要用手搓几下，让叶子有点褶皱，炒起来比较方便，不会太膨胀。捞出沥干水分，不用特别干，一般捞出来5分钟以后炒就差不多了。

步骤 3

热锅下油，放入蒜片，小火煸香。

步骤 4

倒入空心菜，先不翻动几秒钟，等下面的空心菜变色了再翻面。

步骤 5

加入一勺普宁豆酱，翻炒均匀即可出锅。普宁豆酱本身咸味已经足够，不用再放盐的了。简单美味、咸香带甘。

菜谱创建时间：2020-05-24 12:44:52