咸蛋黄茭白

作者： 木木_q8yg

茭白其实就是高笋，但是感觉换了个名字就换了几个高档次😂😂😂 咸蛋黄的沙沙口感遇上脆脆的高笋，竟是一股小清新

用料

• 咸蛋黄 4个
• 茭白3 根
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量

咸蛋黄茭白的做法步骤

步骤 1

茭白切滚刀片，绰水备用

步骤 2

起油锅下蒜末炒香

步骤 3

下茭白炒一会就可以加一点点生抽，等到上色了就盛起备用

步骤 4

另起油锅炒散炒香咸蛋黄

步骤 5

炒到咸蛋黄起泡的状态

步骤 6

加入之前的茭白一起翻炒

步骤 7

咸蛋黄基本裹在了茭白上就可以起锅了

步骤 8

起锅前按照自己的口味适当添加盐和白糖就可以了

步骤 9

提前将咸蛋黄滚过黄酒或者高度白酒，如果蒸大概15分钟后用叉子碾碎

菜谱创建时间：2020-05-24 12:43:20