巧克力百香果拉花慕斯蛋糕

作者： Christal0525

用料

• 奥利奥饼干 80 克
• 黄油 35 克
• 百香果汁 35 克
• 牛奶 35 克（for百香果汁）
• 奶油奶酪 35 克
• 黑巧克力 60 克
• 牛奶 40 克（for 巧克力）
• 淡奶油 200克
• 糖粉 60 克
• 吉利丁片 10 克

巧克力百香果拉花慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐所需材料

步骤 2

将融化的黄油加入压碎的奥利奥饼干拌匀

步骤 3

将拌好的奥利奥饼干碎放入铺好油纸的模具中搽平压实，放入冰箱冷藏15分钟

步骤 4

奶油奶酪隔水融化

步骤 5

分次倒入牛奶和百香果汁拌匀

步骤 6

拌匀的百香果液过筛一下

步骤 7

吉利丁片提前冷水泡软

步骤 8

黑巧克力加入牛奶隔热水融化

步骤 9

融化的巧克力液过筛一下

步骤 10

泡软的吉利丁片分别加入巧克力液和百香果液融化

步骤 11

淡奶油加入糖粉打发

步骤 12

淡奶油打发到不流动的状态

步骤 13

打发好的淡奶油分别倒入巧克力液和百香果液中拌匀

步骤 14

将拌匀的两种慕斯糊同时倒入模具中

步骤 15

用竹签在中间划S型，然后再在中间划一条线，放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤 16

冰藏好就脱模

菜谱创建时间：2020-05-24 12:21:16