如果你的家人爱吃红烧肉，加油吧，简易做法！

作者： 二弦月

用料

• 五花肉 800克
• 冰糖 一小把
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 2勺
• 耗油 2勺

如果你的家人爱吃红烧肉，加油吧，简易做法！的做法步骤

步骤 1

五花肉切成大方块，冷水入锅，加入葱段，姜片，两勺料酒，焯水捞出沥干水分待用。

步骤 2

准备好桂皮，八角香叶葱姜和啤酒待用

步骤 3

将五花肉倒入锅中炒油，两面发黄捞出来，记住入锅时是没有放油的，要小火。（做好防溅油的防护工作，我带了做家务的长手套）

步骤 4

五花肉出的油也别浪费，留着炒个白菜啥的也不错。

步骤 5

锅内放一点点油，放入冰糖一小把小火熬汁，出现红色汁后倒入五花肉翻炒上色

步骤 6

加入合种香料等继续翻炒，等到均匀上色了，加入生抽，老抽，耗油，翻炒，然后倒入一罐啤酒，一大碗热水。

步骤 7

加水和啤酒大火烧开，小火慢炖一个半小时。

步骤 8

捞出之前放入的葱姜，桂皮，八角香叶等，大火收汁。

步骤 9

加入适量糖，盐，出锅！

菜谱创建时间：2020-05-24 11:45:54