夏日专属•凉拌黄瓜鸡丝

作者： 橙子予甜Soyul

清凉开胃 健康减脂🥒

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 芝麻 若干克
• 花生 若干克
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 老干妈 1勺
• 麻油 若干勺
• 蒜子 若干瓣
• 生姜 若干

夏日专属•凉拌黄瓜鸡丝的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净削三份 ，焯水！ 然后➕生姜3片 ➕2勺盐➕鸡胸肉 大火煮开 转小火煮15～20min。晾凉过放冷水中～控干水份后，放保鲜袋用擀面杖拍打几次 ，撕成丝～备用

步骤 2

准备一根黄瓜 刨成丝 ，备用

步骤 3

用保鲜袋将花生装进去拍打去皮，然后将去皮花生与芝麻一起倒进不粘锅翻炒 ，晾凉～

步骤 4

将蒜子去皮切碎拌入黄瓜 ，黄瓜与鸡丝混合（鸡丝放下 避免有温度影响黄瓜脆感）

步骤 5

准备蚝油生抽1勺盐加冷开水混合 ，倒入鸡丝中 ～

步骤 6

加醋，麻油，老干妈或（油泼辣子）炒好的花生芝麻（最后放，会很脆）拌匀即可！

步骤 7

用餐愉快！～

夏日专属•凉拌黄瓜鸡丝的小贴士

1⃣️花生芝麻小火翻炒 不需要放油，放凉最后放，会很脆口感很好👍 2⃣️虽然是凉拌所有过程都要开水烫碗具，洗干净更卫生～

菜谱创建时间：2020-05-24 11:29:14