不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）

作者： 时计

我们家一般不买冰淇淋，因为市面上的对我来说都太甜了。我也写过做普通冰淇淋的方子，但那个要加蛋黄还要搅拌，还是觉得太过麻烦。 直到…最近我发现了更简单的，只要三种材料的ice cream～ 不过虽然这款冰淇淋的甜味可以按照口味自己调节，但是还是会有点偏甜。因为糖除了甜以外，另外一个用处是降低冰点，从而让冰淇淋没有冰渣。

用料

• 奶油 1 pint（437毫升）
• 炼奶 100克（可增但最好不要减）
• 抹茶粉 10-15克
• （或者可可粉） 60克
• （或者香草精） 2小勺（9克）

不需要蛋黄的抹茶冰淇淋（只要三种材料）的做法步骤

步骤 1

只要三种材料特别省事！

步骤 2

在容器里（我直接用了吃剩的酸奶盒）将抹茶粉和奶油混合，用搅拌棒中高速打发至湿性发泡。

步骤 3

根据自己口味加入炼奶（我看过一个美国的方子里面炼奶加了300g…侧面说明了人有多大胆它就能有多甜🤦🏻‍♀️）我觉得90-100g对我来说刚刚好。可以自己尝一下味道酌情增加抹茶粉和炼奶。然后继续中高速打发。直到纹路不消失。

步骤 4

把打发好的冰淇淋转移密封的盒子里，在冷冻室冻至少6个小时。然后就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2020-05-24 09:33:09