韩剧里的美食✨零失败超简单的韩式金枪鱼泡菜饼

作者： Anjio-Piggie

每次去吃韩国菜总会有泡菜饼 正好家里还有辣白菜，就自己倒腾倒腾做了一次 边缘微微焦脆，内里柔软，配菜丰富，咸香中透着回甜 金枪鱼是正好冰箱里有所以加进去的，其实传统的是不用加的嘿嘿 可能算不上完全正宗，但按照自己的口味喜好制作觉得美味就好👌🏿

用料

• 辣白菜 100克
• 面粉 150克
• 糯米粉或玉米粉 50克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1/2根
• 金枪鱼 1罐
• 韭菜 80克（大概，其实差不多一小把的样子）
• 小葱 5根
• 清水 适量
• 鸡蛋 1个
• 泡菜汁或韩式辣酱 适量

韩剧里的美食✨零失败超简单的韩式金枪鱼泡菜饼的做法步骤

步骤 1

韭菜和小葱切段，大概一个大拇指长；洋葱和胡萝卜擦丝，如果刀工好的话也可以自己切成细细的丝；金枪鱼沥干水分； 辣白菜切碎或切成小块

步骤 2

将面粉和糯米粉/玉米粉混合，加入所有配菜，一个鸡蛋，和适量清水，调成略稀的面糊；面糊稍有流动性即可，不用太稀；泡菜本身就有一定咸味，所以我就没有另外加盐了，如果觉得味道不够，可以自己再加一些盐/糖之类的，如果想要颜色红一点，可以加一些韩式辣酱，或者辣白菜的汁水就可以，我大概放了一勺的韩式辣酱

步骤 3

锅中放入适量油，中小火，下入一部分面糊，如果是8寸的锅的话，大概可以做四个，10寸的锅大概做两个； 面糊下在锅的中间部分，大概占锅的一半，先不铺平，等底面成型，再翻面，用锅铲将饼压扁压大，占满整个锅

步骤 4

煎制两面都微焦微脆即可

韩剧里的美食✨零失败超简单的韩式金枪鱼泡菜饼的小贴士

配料的比例只是个参考，根据自己的喜好可以适当调整，加糯米粉的话会有一些粘糯的口感，也可以不用，只用面粉 有的做法里面会把辣白菜分成两部分，一部分直接加入，一部分炒一下之后再加入面糊，应该是会增香，可以根据自己的情况调整

菜谱创建时间：2020-05-24 09:24:32