丝瓜蛋汤

作者： 料理厨房

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 白胡椒粉 0.1克

丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用。

步骤 2

鸡蛋2个打入碗中。

步骤 3

加入少许盐和白胡椒粉。

步骤 4

用筷子打散备用。

步骤 5

锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒。

步骤 6

炒至丝瓜变色后，倒入开水。

步骤 7

当丝瓜汤滚沸后。

步骤 8

加入盐、少许的胡椒粉和味精调味。

步骤 9

把鸡蛋液倒入大汤勺中。

步骤 10

泼在丝瓜汤的表面。

步骤 11

丝瓜蛋汤就做好了。

丝瓜蛋汤的小贴士

1、要用泼的方法才能形成漂亮的蛋花。

菜谱创建时间：2020-05-24 09:12:49