香而不腻的黑猪🐷红烧肉

作者： 夕-sugar

对瘦肉不感兴趣的我，只喜欢红烧肉的皮儿，减肥中的我，第一次挑战红烧肉炖蛋，晚餐还是没有控制住骚动的心～～～

用料

• 黑猪五花肉 500克
• 老抽 2勺
• 料酒或啤酒 适量
• 煮好的鸡蛋鹌鹑蛋 适量
• 桂皮 1块
• 葱 半根
• 盐 2克
• 香叶 几片
• 耗油 适量
• 八角 1-2个
• 冰糖 适量
• 姜 2片
• 白芷 1-2片
• 五香粉 适量

香而不腻的黑猪🐷红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，绰水，洗净

步骤 2

煮好的鹌鹑蛋鸡蛋加入耗油、老抽、啤酒、香叶、八角、白芷、五香粉、糖和五花肉一起入锅…

步骤 3

大火炖20～30分钟再转小火10分钟，待汤汁变得浓稠状态即可，切记，不要干锅！

步骤 4

被汤汁包裹的每一块肉肉，都甜甜的，香而不腻哦(´-ω-`)！

步骤 5

鸡蛋和鹌鹑蛋与红烧肉的完美组合也是非常的美味…减肥中的宝宝(づ￣ ³￣)づ可以多吃鸡蛋少吃肉肉的呢～

步骤 6

最后再撒点儿芝麻，拍照～❤️

香而不腻的黑猪🐷红烧肉的小贴士

因为是减肥期间，所以这道菜我没有用到花生油爆锅这步，个人认为红烧肉本身油水很大，完全没必要爆锅，煮好的蛋直接和肉肉一起炖即可，红烧肉的汤配米饭，儿子边吃边鼓掌👏

菜谱创建时间：2020-05-24 08:23:09