清补凉瘦肉汤

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 瘦肉 250克
• 清补凉汤料 1包
• 鱼露 3-5滴
• 盐，鸡精，白糖 适量
• 银耳 1小朵
• 姜 4片
• 料酒 2汤勺

清补凉瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

锅中放入适量清水，两片姜，一汤勺料酒，瘦肉切成小块后，冷水下锅焯水一分钟。

步骤 2

银耳用温水泡发后，用剪刀剪成小块。清补凉的煲汤料在菜市场的食杂铺会有卖，直接买一包回来使用就好，可不用自己去配的那么麻烦。

步骤 3

锅中放入适量清水后，把焯好水的猪肉，清补凉汤料，银耳一起冷水下锅。大火烧开后转小火慢炖1.5小时

步骤 4

炖好后即可装碗，根据个人口味加入盐，白糖，鸡精调味，滴入3~5滴鱼露会令汤老味道更加鲜美

菜谱创建时间：2020-05-24 07:47:18