花卷卷法

作者： 天边nana

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克
• 糖 20克

花卷卷法的做法步骤

步骤 1

把发酵好的面团擀成一片

步骤 2

中间撒上拌好盐和少许油少许小苏打的葱花（小苏打可以防止葱花氧化）

步骤 3

把左边一半盖过中间铺葱花的地方

步骤 4

在上面继续铺上葱花，然后把右边的面盖过来变成一个长方形

步骤 5

均匀轻柔的擀长方形

步骤 6

中间切一半

步骤 7

取出一半，左边面皮盖到中间再把右边盖上来，如图

步骤 8

把叠好的面皮擀成长方形切成大小一样的三段

步骤 9

取出其中一段，略折一下面皮找出中间的位置切成两半

步骤 10

把切好的两片面皮切成八小条

步骤 11

把两片切好的面上下叠在一起，两头捏合.

步骤 12

如图拧出花卷

步骤 13

把拧好的花卷整理一下形状松弛、发酵.

步骤 14

上汽之后12分钟.花卷蒸好不好闷哦，葱花会氧化

菜谱创建时间：2020-05-24 05:20:42