蜂蜜脆底小面包

作者： 宝儿梧桐

❣️今天分享的是蜂蜜脆底小面包，也是我们小时候最爱吃的，每次上街都要买一袋回家吃，现在能够自己做了，随时都可以吃到儿时的味道。我是跟着一位姐姐提供的食谱做的，方子稍微改动了一下，因为方子里的量不够我们吃，哈哈。除了方子不同，做法都是一样哒。

用料

• 面团材料:高筋粉230克，低筋粉50克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油27克，白砂糖40克，酵母5克，盐2克， 玉米油少许，白芝麻15克，白砂糖15克，蜂蜜10克，清水10克，

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放入厨师机，用刮刀搅拌几下

步骤 2

开四档搅拌8分钟

步骤 3

加入黄油继续揉8分钟

步骤 4

揉好后放入盆里发酵

步骤 5

发酵至2.5倍大

步骤 6

分成8份

步骤 7

烤盘刷玉米油

步骤 8

面团擀开

步骤 9

卷起来中间切断

步骤 10

底部沾上白糖和白芝麻

步骤 11

沾好后放入烤盘

步骤 12

摆放整齐，放入烤箱发酵

步骤 13

发酵好以后拿出来刷玉米油

步骤 14

撒上白芝麻

步骤 15

放入烤箱烘烤，上火180度，下火170度，20分钟

步骤 16

最后还剩五分钟的时候，拿出来刷蜂蜜水

步骤 17

放入烤箱继续烤5分钟

步骤 18

烤好后拿出来开吃咯

步骤 19

柔软拉丝

步骤 20

底部酥脆可口

菜谱创建时间：2020-05-24 00:00:37