莲蓉甘露酥

作者： 国际友人王德发

用料

• 低筋面粉 500克
• 白糖 275克
• 黄油 110克
• 鸡蛋 2.5个
• 泡打粉 7.5克
• 臭粉 0.75克
• 小苏打 3克
• 奶粉 25克
• 吉士粉 25克
• 糖浆 10克
• 猪油 100克
• 莲蓉 450克

莲蓉甘露酥的做法步骤

步骤 1

操作流程:

步骤 2

1:低粉，泡打粉，吉士粉，小苏打，奶粉过筛。

步骤 3

2:黄油，猪油拌匀加入鸡蛋。

步骤 4

3:面粉中间挖个洞，将步骤2倒入。

步骤 5

4:加入一半白糖揉均匀。

步骤 6

5:倒入剩下白糖。

步骤 7

6:加入臭粉搓匀。

步骤 8

7:包入莲蓉，整形。

步骤 9

8:皮28～30g/个 莲蓉13～15g/个，190℃ 20min

菜谱创建时间：2020-05-23 22:35:07