冰火二重奏 Sangria & Mulled Wine

作者： 安煮糊

用红酒做出一冷一热的party drinks

用料

• 橙子 4个
• 柠檬 3个
• 百香果 4个
• 红苹果 1个
• 青苹果 1个
• 凤梨 1/4个
• 枫糖 半杯
• Brandy 1杯
• 红酒 4瓶
• 糖霜 400克
• 肉桂 1根
• 丁香 6粒
• 香叶 3片
• Vanilla Extract 4茶匙
• 八角 3粒

冰火二重奏 Sangria & Mulled Wine的做法步骤

步骤 1

一个橙子取汁过筛

步骤 2

一个柠檬取汁过筛

步骤 3

四个百香果取汁过筛

步骤 4

一个橙子一个柠檬切片

步骤 5

放进大玻璃碗

步骤 6

一个红萍果一个青萍果切片

步骤 7

放进大玻璃碗

步骤 8

四分之一个凤梨切片

步骤 9

放进大玻璃碗

步骤 10

加入一杯枫糖

步骤 11

今天用的是Grup红酒及Martel brandy

步骤 12

加进一杯brandy

步骤 13

加进兩瓶红酒，放冰箱冷藏，泡八小时，Sangria完成

步骤 14

兩个橙子兩个柠檬削皮，再取汁过筛

步骤 15

放汁进锅

步骤 16

放皮进锅

步骤 17

今天用的 Vanilla infused 糖霜

步骤 18

放四百克糖霜进锅

步骤 19

开始加熱

步骤 20

一根肉桂，六颗丁香，三片香叶

步骤 21

放香料进锅

步骤 22

加一杯红酒和四茶匙Vanilla extract刚刚盖过糖霜跟材料

步骤 23

煮至糖酱状态，香气扑鼻！

步骤 24

改小火，加进其余(两瓶减一杯)红酒和三粒八角溫热五分钟（千万不要煮开），Mulled Wine完成！

冰火二重奏 Sangria & Mulled Wine的小贴士

熱红酒：第一次煮开红酒的时候不要全部放进，免得酒精全部挥发，第二次煮红酒不要煮开，没有酒精，喝来干嘛？ 用Vanilla extract只是方便，正式应该一根Vanilla pod

菜谱创建时间：2020-05-23 22:31:33