核桃酥

作者： 腐无咎

🌚其实核桃酥没有核桃？

用料

• 黄油 500克
• 猪油 200克
• 糖 700克
• 臭粉 15克
• 泡打粉 15克
• 食粉（小苏打） 8克
• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 1400克

核桃酥的做法步骤

步骤 1

把黄油（室温软化状态）&猪油（室温软化状态）&糖&臭粉&食粉&泡打粉搅拌均匀 不用搅拌到糖融化的，烤的时候就是靠砂糖融化留下那种细孔？

步骤 2

加入鸡蛋一起搅拌。如果追求好看的可以加一点黄色色素

步骤 3

加入低筋粉拌成面团。

步骤 4

分切成等量小团，轻轻压扁。压得太扁可能没有这么松化，不过会更脆

步骤 5

分铺在烤盘上后，给它刷上蛋黄液（蛋黄+适量的油） 上火170°C 下火120℃烤15分钟 再150℃烤3-5分钟

步骤 6

(๑¯∀¯๑)感觉不够脆的可以再烤久一点。

菜谱创建时间：2020-05-23 22:13:06